Rabu, 13 Juni 2012 - 09:46:33 WIB
Es Krim dari Kulit Pisang ala Mahasiswa Universitas Brawijaya
Diposting oleh : d4nu - Dibaca: 514 kali
Kulit pisang tak hanya menjadi sampah organik tak berguna. Di tangan mahasiswa jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya Malang kulit pisang menjadi es krim lezat bergizi. Kreasi Sayyidah Anggun, Ratna Dumilah, Ichwal Januraga, dan Eygina Yesphine ini berawal dari tugas kuliah.
"Dipilih kulit pisang yang bersih dan segar," kata Sayyidah Anggun, kemarin. Pengolahannya, kulit pisang dibersihkan direbus bersama air gula dan dihaluskan. Lantas dicampur dengan adonan es krim dan diberi berbagai macam aneka rasa sesuai selera.
Terdapat berbagai varian rasa seperti cokelat, capuccino, vanila, dan stroberi. Namun, untuk produksi massal mereka terkendala bahan baku. Karena tak ada pasokan kulit pisang dalam jumlah besar. Selama ini, mereka mengumpulkan dari pedagang pisang goreng.
Siapa sangka ternyata vitamin kulit pisang lebih besar dibandingkan buah pisang. Antara lain kulit pisang mengandung vitamin A, B, C, protein, kalsium, dan lemak nabati yang cukup. Es krim kulit pisang dinobatkan sebagai produk unggulan Fakultas Pertanian 2010. "Setiap cup dijual Rp 3 ribu," katanya.
Awalnya, mereka merencanakan kulit pisang menjadi bahan baku tas. Namun, proses produksinya justru membutuhkan biaya besar. Serta waktu pengerjaan yang lama. Sehingga mereka beralih memanfaatkan menjadi es krim. "Produk mereka unik dan inovatif," kata dosen perencanaan bisnis Heru Santoso Hadi. (Tempo.co)
Es Krim dari Kulit Pisang ala Mahasiswa Universitas Brawijaya Diposting oleh : d4nu - Dibaca: 514 kali
Kulit pisang tak hanya menjadi sampah organik tak berguna. Di tangan mahasiswa jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya Malang kulit pisang menjadi es krim lezat bergizi. Kreasi Sayyidah Anggun, Ratna Dumilah, Ichwal Januraga, dan Eygina Yesphine ini berawal dari tugas kuliah."Dipilih kulit pisang yang bersih dan segar," kata Sayyidah Anggun, kemarin. Pengolahannya, kulit pisang dibersihkan direbus bersama air gula dan dihaluskan. Lantas dicampur dengan adonan es krim dan diberi berbagai macam aneka rasa sesuai selera.
Terdapat berbagai varian rasa seperti cokelat, capuccino, vanila, dan stroberi. Namun, untuk produksi massal mereka terkendala bahan baku. Karena tak ada pasokan kulit pisang dalam jumlah besar. Selama ini, mereka mengumpulkan dari pedagang pisang goreng.
Siapa sangka ternyata vitamin kulit pisang lebih besar dibandingkan buah pisang. Antara lain kulit pisang mengandung vitamin A, B, C, protein, kalsium, dan lemak nabati yang cukup. Es krim kulit pisang dinobatkan sebagai produk unggulan Fakultas Pertanian 2010. "Setiap cup dijual Rp 3 ribu," katanya.
Awalnya, mereka merencanakan kulit pisang menjadi bahan baku tas. Namun, proses produksinya justru membutuhkan biaya besar. Serta waktu pengerjaan yang lama. Sehingga mereka beralih memanfaatkan menjadi es krim. "Produk mereka unik dan inovatif," kata dosen perencanaan bisnis Heru Santoso Hadi. (Tempo.co)
'Es Krim dari Kulit Pisang ala Mahasiswa Universitas Brawijaya ':
Artikel Bisnis Lainnya
- 7 Karakter Handal Kepala Toko Kepala toko atau manajer toko dalam sebuah bisnis ritel merupakan prajurit lini depan yang akan ‘berperang’ menghadapi para calon pelanggan. Ia merupakan orang yang langsung memimpin timnya dalam melayani pelanggan, mencapai target, menjaga imej, membangun relasi ... Artikel Bisnis
- Belajar Cara Marketing Kreatif di Instagram Dalam dunia bisnis, Instagram sebagai jejaring sosial menjadi salah satu alat pemasaran baru yang berpotensi besar untuk meningkatkan performa bisnis sebuah perusahaan baik yang berskala kecil dan besar. Sejumlah merek bahkan tercatat sudah mampu melakukan banyak upaya inovatif dalam ... Artikel Bisnis
- Dengan Desain Grafis, Sukses Berbisnis Kaos Khusus Anak-anak Menjadi seorang pengusaha memang sudah terpatri di benak seorang Febrianti Sulistyorini sejak duduk di bangku kuliah. Dedikasinya yang tinggi terhadap ilmu yang diambilnya yaitu desain grafis, menginspirasinya untuk membuat sebuah bidang usaha kesukaannya tersebut. Menurutnya, berbisnis ... Artikel Bisnis
- 13 Tips Memulai Usaha Usaha yang baik memerlukan banyak persiapan, mulai dari modal hingga tenaga kerja. Tak jarang sebuah usaha berhenti di tengah jalan akibat kurang matangnya perencanaan. Agar terhindar dari hal tersebut, ikutilah tips-tips dari Majalah Sekar berikut ini: 1.Milikilah alasan yang tepat ... Artikel Bisnis
- Bangun Industri Kreatif? Ini Syaratnya Indonesia tidak kekurangan tenaga-tenaga kreatif, bahkan banyak orang asli negeri ini yang digaet oleh industri kreatif kelas dunia seperti Microsoft maupun Research in Motion (RIM). Namun yang kini mulai banyak beredar malah aplikasi-aplikasi dari luar. Langkah apa yang mestinya ... Artikel Bisnis
Jual Beli Online